Resep Membuat Kari Ayam Spesial Lezat dan Gurih Kuahnya

POROS KOMPAS ︱ Resep Membuat Kari Ayam Spesial - Kari Ayam Spesial adalah sebuah hidangan masakan kari ayam yang memiliki rasa dan aroma yang istimewa dengan Kentang. Berbeda dengan kari ayam biasa, kari ayam spesial menggunakan beberapa bahan dan rempah-rempah tambahan yang membuat rasanya lebih kaya dan nikmat. Beberapa bahan tambahan yang sering digunakan dalam kari ayam spesial antara lain kentang, telur, santan kental, dan cabai.

Cara memasak kari ayam spesial cukup sederhana, namun memerlukan beberapa tahap untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna. Umumnya, bumbu-bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai, dan ketumbar dihaluskan terlebih dahulu dan ditumis hingga harum. Setelah itu, potongan ayam dimasukkan dan diaduk hingga rata dengan bumbu. Kemudian, santan dan bahan tambahan lainnya seperti kentang dan telur dimasukkan ke dalamnya dan dimasak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Kari ayam spesial biasanya disajikan dengan nasi putih atau roti sebagai pelengkap. Rasanya yang lezat dan kaya akan rempah-rempah menjadikannya sebagai hidangan yang populer dan sering dihidangkan dalam berbagai acara atau kesempatan khusus seperti hari raya atau perayaan keluarga.

Baca Juga : Resep Membuat Kari Ayam Kampung Empuk dan Gurih Kuahnya

Resep Membuat Kari Ayam Spesial Campur Kentang

Berikut adalah resep Kari Ayam Spesial yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 400 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 4 cm lengkuas
• 10 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok makan jintan
• 1/2 sendok teh merica
• 1 batang sereh, ambil bagian putihnya saja

Bahan Pelengkap

• 1 buah kentang, potong dadu dan goreng
• 2 butir telur, rebus dan iris menjadi 4 bagian
• Daun bawang, iris halus
• Bawang merah goreng

Cara Membuat Kari Ayam Spesial

• Tumis bumbu halus, daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum. 
• Masukkan potongan ayam, aduk rata, dan masak hingga ayam berubah warna. 
• Tambahkan santan encer, bubuk kari, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan santan mengental. 
• Tambahkan santan kental dan iris cabai merah dan hijau. Aduk rata dan masak hingga kari ayam matang dan santan mengental. 
• Masukkan potongan kentang goreng, irisan telur rebus, daun bawang, dan bawang merah goreng. Aduk rata dan masak sebentar. 
• Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan dengan nasi putih atau roti.

Demikian uraian singkat dari kami admin poroskompas.id mengenai Resep Membuat Kari Ayam Spesial Gurih Kuahnya dan Empuk. Selamat mencoba dan terima kasih!